Tortina proteica

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Ingredienti:

  • 80 g farina di avena
  • 40 g farina di cocco
  • 20 g fecola di patate
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 100 g salsa di mela (senza zuccheri aggiunti)
  • albume d’uovo q.b.

 

In una terrina versare prima la farina di avena e a seguire tutte le polveri (farina di cocco, fecola di patate ecc…) infine la salsa di mela e l’albume d’uovo, amalgamare bene (il composto deve risultare morbido). Continua a leggere “Tortina proteica”

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Banana Bread senza uova

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Ingredienti:

  • 350 g di farina tipo 1
  • 160 ml latte di mandorla
  • 130 ml miele di Millefiori
  • 40 ml olio di oliva
  • 2 banane mature
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci

In una terrina versare la farina, olio, lievito e le banane precedentemente schiacciate, miele ed infine il latte vegetale. Continua a leggere “Banana Bread senza uova”

Pancake fit con chips di cocco tostate

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Ingredienti (per 1 pancake):

  • 100 ml albume d’uovo
  • 30 g farina di avena
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere + 2 cucchiai e mezzo di acqua
  • dolcificante liquido q.b.
  • chips di cocco tostate q.b.

In una terrina montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, aggiungere la farina e il lievito, amalgamare. Continua a leggere “Pancake fit con chips di cocco tostate”

Muffin senza glutine con yogurt di soia

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Ingredienti (per 12 muffin):

  • 2 uova
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 190 g di farina senza glutine
  • 30 g di fecola di patate
  • 120 g di zucchero di canna
  • 60 ml olio di oliva
  • 1 vasetto di yogurt di soia
  • 2 cucchiaini di aroma naturale di vaniglia

In una terrina montare con frusta elettrica le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, fecola, yogurt e il resto degli ingredienti. Continua a leggere “Muffin senza glutine con yogurt di soia”

Rotolo di Pandoro

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Ciao a tutti e bentornati su Lallagreen!

Ieri, guardando nella mia dispensa, ho notato un pandoro relegato in un angolo che mi guardava affranto, a casa non ce lo siamo minimamente filato ( e si vede, siamo a fine marzo! 🙂 Così, mossa a compassione, ho deciso di accoglierlo tra le mie braccia e stravolgergli i connotati…..vediamo insieme cosa ho combinato!! Continua a leggere “Rotolo di Pandoro”

Crostata morbida al cioccolato kinder

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Ingredienti:

  • 150 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 50 ml di latte scremato
  • 50 ml olio di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 10 ovetti di cioccolato al latte kinder
  • 2 cucchiai di mascarpone

In una terrina lavorare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero, aggiungere poi la farina e il resto degli ingredienti (tranne gli ovetti di cioccolato e il mascarpone). Continua a leggere “Crostata morbida al cioccolato kinder”

Torta senza glutine con gocce di cioccolato fondente

 

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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 270 g di farina senza glutine
  • 140 g zucchero di canna
  • 90 ml olio di oliva
  • 250 ml di latte vegetale di mandorla
  • 1 bustina di lievito biologico per dolci
  • 1 cucchiaio di aroma naturale di vaniglia
  • gocce di cioccolato fondente q.b.

In una terrina montare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e poi il resto degli ingredienti, per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato fondente. Continua a leggere “Torta senza glutine con gocce di cioccolato fondente”