Categoria: Cucina

Chi ha detto biscotti??

Eccomi amici con una nuova ricettina delle mie: leggera, salutare ma gustosa al palato! Continua a leggere “Biscotti agli albumi senza burro” →

C’è qualche pigro/a in ascolto?

Oggi una ricettina semplicissima e soprattutto velocissima, pochi e sani ingredienti per le nostre colazioni/merende. Continua a leggere “Torta fit velocissima” →

Fare colazione con i muffin mette sempre di buonumore 😉

Nella dispensa avevo dei semi di lino macinati e, sapete amici, sono ricchi di proprietà benefiche: alto contenuto di minerali, proteine, lipidi. Continua a leggere “Muffin veg con semi di lino e gocce di cioccolato fondente” →

Amanti del caramello ci siete??

Che ne dite, cuciniamo un buon dolcetto sano, morbido, profumato per le nostre goduriose colazioni/merende? Continua a leggere “Plumcake light al caramello” →

Dichiaro ufficialmente aperta la stagione dei biscotti!

Eh si amici, complice anche il tempo bizzarro stare a casa con una buona tazza di tè accompagnata da deliziosi biscotti sfiziosi, mi sembra proprio un bel quadretto! Continua a leggere “Biscotti alle mele e cannella vegan” →

Ieri ero in vena di esperimenti amici, avevo delle patate dolci già cotte, stanca però di consumarle sempre come contorno, ho pensato di utilizzarle questa volta per fare un dolce, sano, profumato, light di quelli che piacciono a me insomma 😉 Continua a leggere “Biscotti con patate dolci” →

Avevo a casa una confezione di datteri al naturale acquistati in Austria nel mese di agosto, in uno di quei graziosi negozietti biologici. Continua a leggere “Biscotti light con datteri (ricetta vegan)” →

Avevo in frigo una confezione di albumi prossima alla scadenza, come non fare un buon dolce con questo prezioso alimento? L’albume è privo di grassi e colesterolo, è composto principalmente da acqua e proteine, al suo interno sono inoltre presenti sali minerali (magnesio, sodio, potassio), vitamine del gruppo B e glucidi (soprattutto glucosio). La sua composizione nutritiva lo rende un prezioso alimento anche per gli atleti. In commercio infatti si trovano molti prodotti a base di albume d’uovo (barrette, pasta proteica, proteine dell’uovo ecc…). Continua a leggere “Torta proteica morbidissima e senza grassi” →

Come riprendere in mano il blog dopo la pausa estiva?

Dunque, vediamo….ma con una ricetta dolce dolce, super golosa ma sana naturalmente 🙂

Chi mi segue da tempo sa che sono ghiotta come un orso, ma non di tutto, NO NO! Amo i dolci sani, leggeri, gustosi, quelli che “sanno di casa”, di facile digestione, semplici nella preparazione…e con uno sguardo sempre attento agli ingredienti (causa stomaco delicato ahimè). Adoro sentire quel tipico odorino di buono che arieggia in tutta casa: ma che bel vedere è una graziosa torta adagiata come una regina sul trono all’interno del forno? Che ne dite amici, siete d’accordo?

Allora, venite con me in cucina a vedere cosa combino.

Ingredienti:

• 200 g di farina tipo 1
• 200 g di cocco rapè
• 90 g zucchero di canna
• 1 bustina di lievito biologico per dolci
• 80 g olio di oliva
• 300 ml latte di mandorla (senza zuccheri aggiunti)
• 30 g gocce di cioccolato fondente

 

In una terrina versare prima le polveri (farina, cocco, lievito, zucchero) e poi i liquidi (olio, latte di mandorla) infine le gocce di cioccolato.

Amalgamare bene.

Trasferire il composto ottenuto su una teglia rivestita di carta forno.

Infornare (forno preriscaldato a 180°) per 35 minuti circa (fate la prova stecchino).

Spero tanto di avervi dato una bella idea per la colazione/merenda 😉 provatela non ve ne pentirete!

Un abbraccio e buona giornata a tutti!

Ok, ok lo ammetto…la mania del pancake ha contagiato anche me!

E cosi’, prova oggi, prova domani, ho trovato la ricetta perfetta 🙂 Continua a leggere “Il miglior pancake fit di sempre!” →