Muffin senza glutine con yogurt di soia

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Ingredienti (per 12 muffin):

  • 2 uova
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 190 g di farina senza glutine
  • 30 g di fecola di patate
  • 120 g di zucchero di canna
  • 60 ml olio di oliva
  • 1 vasetto di yogurt di soia
  • 2 cucchiaini di aroma naturale di vaniglia

In una terrina montare con frusta elettrica le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, fecola, yogurt e il resto degli ingredienti. Continua a leggere “Muffin senza glutine con yogurt di soia”

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Scarcella Pugliese di Pasqua

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Ingredienti:

  • 500 g di farina
  • 160 g di zucchero
  • 100 ml olio di oliva
  • 2 uova + 2 (per la decorazione)
  • 70 ml latte di soia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • buccia grattugiata di 2 limoni

Sulla spianatoia versate la farina, zucchero, lievito, latte, olio, le uova precedentemente sbattute e la buccia grattugiata del limone. Continua a leggere “Scarcella Pugliese di Pasqua”

Rotolo di Pandoro

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Ciao a tutti e bentornati su Lallagreen!

Ieri, guardando nella mia dispensa, ho notato un pandoro relegato in un angolo che mi guardava affranto, a casa non ce lo siamo minimamente filato ( e si vede, siamo a fine marzo! 🙂 Così, mossa a compassione, ho deciso di accoglierlo tra le mie braccia e stravolgergli i connotati…..vediamo insieme cosa ho combinato!! Continua a leggere “Rotolo di Pandoro”

Crostata morbida al cioccolato kinder

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Ingredienti:

  • 150 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 50 ml di latte scremato
  • 50 ml olio di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 10 ovetti di cioccolato al latte kinder
  • 2 cucchiai di mascarpone

In una terrina lavorare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero, aggiungere poi la farina e il resto degli ingredienti (tranne gli ovetti di cioccolato e il mascarpone). Continua a leggere “Crostata morbida al cioccolato kinder”

Torta senza glutine con gocce di cioccolato fondente

 

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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 270 g di farina senza glutine
  • 140 g zucchero di canna
  • 90 ml olio di oliva
  • 250 ml di latte vegetale di mandorla
  • 1 bustina di lievito biologico per dolci
  • 1 cucchiaio di aroma naturale di vaniglia
  • gocce di cioccolato fondente q.b.

In una terrina montare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e poi il resto degli ingredienti, per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato fondente. Continua a leggere “Torta senza glutine con gocce di cioccolato fondente”

Ciambelle come al bar!

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Amanti delle ciambelle a me gli occhi!

Ingredienti:

  • 250 ml di latte di soia tiepido
  • 20 g di lievito di birra
  • 70 g di zucchero
  • 70 g di olio di semi
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di aroma naturale di vaniglia
  • buccia grattugg. di 1/2 arancia
  • 70 g di fecola di patate
  • 600 g di farina

Amalgamare tutti gli ingredienti ed aggiungere la farina un pò alla volta. Continua a leggere “Ciambelle come al bar!”