Tortino super light cotto in padella

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Nella mia dispensa gli albumi non mancano mai.

Perchè?

Bhè sono versatili, perfetti per ricette dolci e salate, ricchi di proteine che fanno tanto bene alla nostra salute e se insieme aggiungiamo altri ingredienti salutari il risultato non può che essere top!

Che ne dite di una ricettina dolce?

Ingredienti:

  • 150 ml albumi
  • 30 g farina 00
  • 35 g farina di grano saraceno
  • 50 g mousse di mela (senza zuccheri aggiunti)
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato + 1 cucchiaino di aceto di mele

In una terrina amalgamare tutti gli ingredienti.

Fate scaldare bene una padella antiaderente, spennellate con poco olio (ho utilizzato olio di cocco) e cuocete il tortino circa 7/8 minuti per lato.

Guarnire con frutta fresca + salsina (marmellata di albicocche 70% frutta + acqua q.b.).

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e…..buon week end amici! 😉

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2 pensieri riguardo “Tortino super light cotto in padella

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