3 ingredienti healthy vegan pancakes

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Quando si hanno a casa banane piuttosto mature cosa si fa?

E quando si ha voglia di una colazione sana ma gustosa, con pochi ingredienti e ricca di frutta che ci dona un bel carico salutare di vitamine?

Io dico pancake e voi???

Ingredienti:

  • 1 cup farina di avena
  • una banana matura
  • 1 cup latte di mandorla (senza zuccheri aggiunti)
  • mirtilli e lamponi per il topping
  • salsina al cioccolato (1 cucchiaio di cacao amaro in polvere + 2 cucchiai di acqua + dolcificante liquido q.b.)

Schiacciare la banana con una forchetta.

In una terrina inserire tutti gli ingredienti, amalgamare.

Ungere con pochissimo olio di cocco una teglia antiaderente, una volta ben calda andare a cuocere i pancake (pochi minuti per lato).

Decorare con mirtilli e lamponi + salsina al cioccolato light!

Et voilà 😉

Chi di voi ama fare questa colazione? Io adorooooo 🙂

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