Quando si ha voglia di un dolce semplice, leggero e veloce da preparare non si può non pensare al famoso plumcake allo yogurt!

Con quel suo odorino inconfondibile che in cottura inebria tutta la casa, quella sua morbidezza che conquista ogni palato, con quella sua forma caratteristica semplice e lineare nel suo genere….insomma il plumcake è davvero quel dolce perfetto che non può mancare sulle nostre tavole a colazione/merenda! Giusto amici??

Ingredienti:

• 2 uova
• 125 g zucchero di canna
• 250 g di farina 00
• 1 vasetto di yogurt bianco magro
• 1 pizzico di vaniglia in polvere
• 1/2 bicchiere olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci

In una terrina amalgamare le uova con lo zucchero, aggiungere poco alla volta il resto degli ingredienti, infine il lievito.

L’impasto deve risultare morbido.

Versare il composto su una teglia da plumcake precedentemente rivestita di carta forno.

Infornare a 180° per 30 minuti circa.

Decorare con la salsina al cioccolato light: 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere + 2 cucchiai di acqua + dolcificante liquido q.b.

Taaaaaaaaaaaan più genuino di così!?