Panatine di legumi e verdura

Ciao amici di cucina,

Anche oggi una ricetta gustosa e sfiziosa: Panatine di legumi e verdura! Si preparano velocemente con ingredienti che tutti hanno generalmente in dispensa, così da risolvere un pranzo o una cena dell’ultimo minuto…

INGREDIENTI:

  • 2 scatole di ceci
  • 1 scatola di fagioli borlotti
  • 1 cucchiaio di cipolla sminuzzata
  • 1 cucchiaino di senape
  • verdure grigliate al forno con pangrattato (avevo disponibili in frigo zucchine e finocchi)
  • 2 uova
  • 5 cucchiai di pangrattato

PROCEDIMENTO:

Versare nel robot da cucina i legumi (ceci e fagioli), la cipolla sminuzzata, senape e verdure grigliate, frullare bene, poi aggiungere le uova continuando a frullare.

1

2

3

4

5

Versare il composto ottenuto in una ciotola ed aggiungere il pangrattato per assorbire l’umidità del composto.

6

Formate le panatine con l’aiuto del cucchiaio, passarle nel pangrattato e cuocere in padella (4-5 minuti per lato) in olio di oliva ben caldo.

7

8

9

Piaciuta la ricetta? Spero tanto di si!

Annunci

2 pensieri riguardo “Panatine di legumi e verdura

  1. Cara Lalla ho letto la tua ricetta delle Panatine ai legumi e verdure e non ho potuto resistere. Oggi non sapevo cosa cucinare per cena e le ho fatte. Ho ricevuto i complimenti da tutta la famiglia ed io naturalmente li giro a te.

    Mi piace

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...