Ciao amici di cucina!

Oggi ricettina…. con le foglie di verza!

Vi piacciono gli involtini?

INGREDIENTI:

• 400 g di macinato misto
• 2 uova
• 2 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di pangrattato
• 120 g di prosciutto cotto
• 10 foglie grandi di verza
• sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

PROCEDIMENTO:

Sbollentate le foglie di verza in acqua bollente salata per 1 minuto scarso.

Scolatele e mettetele da parte.

Versate nel robot da cucina tutti gli ingredienti: carne macinata, uova, prosciutto cotto, sale e pepe q.b., parmigiano grattugiato e il pangrattato.

Riempite le foglie di verza con un pò di carne e chiudete formando un fagottino.

Fate sciogliere in mezzo bicchiere di acqua un cucchiaio di concentrato di pomodoro, versare il liquido su una teglia da forno, sarà la nostra base per gli involtini.

Adagiare tutti gli involtini all’interno della teglia, versare un filo di olio e.v.o. e spolverare con parmigiano grattugiato.

Infornare a 180° per 25 minuti

Se vi avanza del composto di carne formate delle polpette come ho fatto io!

Spero che la ricetta vi sia piaciuta e buon week-end a tutti!