Ciao a tutti,

Vi piacciono i biscotti light ma saporiti?

E i fiocchi di castagne? Sono una novità anche per me, grazie ai Fratelli Castellino li ho potuti provare e che dire….favolosi!.

Ingredienti (per circa n.14 biscotti):

• 1 uovo
• 1 cucchiaio di aroma naturale di vaniglia
• 50 g di zucchero di canna
• 50 g di olio di cocco
• 1/2 bustina di lievito biologico per dolci
• 175 g di farina tipo 1
• Fiocchi di castagne “Fratelli castellino” q.b.

In una terrina versare l’uovo con lo zucchero e frullare fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere la farina un pò alla volta ed il resto degli ingredienti.

Amalgamare bene con un cucchiaio o paletta.

L’impasto deve risultare consistente e appiccicoso.

In un vassoio versare i Fiocchi di castagne.

Dare forma ai biscotti e passarli nei fiocchi per farli aderire bene.

Una volta pronti adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Quando saranno ben freddi cospargere con lo zucchero a velo.

Dovete provare questi biscotti amici, sono sani, light, digeribili, perfetti per la colazione e spuntini!