Crostata Fit velocissima

Ciao amici di cucina!

Oggi vi propongo un dolce fit….il mio preferito…la crostata!

Ottima da mangiare a colazione ma anche in ogni momento della giornata, diciamocelo pure!

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 100 g di zucchero integrale di canna
  • 90 ml di olio di girasole
  • 300 g di farina tipo 2
  • 1 cucchiaio di estratto naturale di vaniglia (ho utilizzato quello della marca Fiorentini che si trova al discount Todis, ottimo!)
  • 1/2 bustina di lievito biologico per dolci
  • Marmellata alle fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago (intero barattolo)

In una terrina versare gli ingredienti ed amalgamare bene fino ad ottenere un composto consistente ma non appiccicoso, formare una palla e lasciarla riposare in frigo per almeno 20 minuti.

impasto-crostata

Stendere con il matterello l’impasto tra 2 fogli di carta forno (mi trovo benissimo con questo metodo), lasciando una parte del composto che ci servirà per le classiche strisce da mettere sulla crostata.

img-20160911-wa0023

Stendere la base della crostata su una teglia, bucherellare la superficie e versarvi la marmellata, coprire con le restanti strisce.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

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Ed ecco la mia crostata rustica e fit!

Io l’ho gustata accompagnata da un buon tè verde caldo e profumato.

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Che ve ne pare?

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