Frappe

Ciao amici di cucina,

Oggi vi propongo una ricetta caratteristica e golosa di questo periodo…….già presente sugli scaffali delle pasticcerie ma farla a casa ha tutto un altro sapore e……….sono decisamente più leggere e digeribili……..parliamo delle frappe!!

INGREDIENTI:

  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di liquore o vino bianco
  • 1 cucchiaio di olio di girasole
  • 1 limone (la scorza grattugiata)
  • 1 pizzico di sale
  • 140 gr di farina 00
  • zucchero a velo

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In una terrina versate tutti gli ingredienti ed amalgamateli bene.

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Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, non appiccicoso e formate una palla.

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Lasciatela riposare per almeno 20 minuti.

Riprendete l’impasto e tiratelo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile di 3/4 mm.

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Date la forma alle frappe aiutandovi con una rotella dentellata.

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Portate a temperatura abbondante olio di girasole e friggete le frappe fino a quando non diventeranno belle dorate.

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Scolatele su carta assorbente e, una volta asciutte dall’olio in eccesso, spolveratele con lo zucchero a velo.

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Piaciuta la ricetta?? Spero tanto di si!:)

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4 pensieri riguardo “Frappe

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