Ciao amici di cucina,

Oggi vi propongo una ricetta caratteristica e golosa di questo periodo…….già presente sugli scaffali delle pasticcerie ma farla a casa ha tutto un altro sapore e……….sono decisamente più leggere e digeribili……..parliamo delle frappe!!

INGREDIENTI:

• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di liquore o vino bianco
• 1 cucchiaio di olio di girasole
• 1 limone (la scorza grattugiata)
• 1 pizzico di sale
• 140 gr di farina 00
• zucchero a velo

In una terrina versate tutti gli ingredienti ed amalgamateli bene.

Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, non appiccicoso e formate una palla.

Lasciatela riposare per almeno 20 minuti.

Riprendete l’impasto e tiratelo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile di 3/4 mm.

Date la forma alle frappe aiutandovi con una rotella dentellata.

Portate a temperatura abbondante olio di girasole e friggete le frappe fino a quando non diventeranno belle dorate.

Scolatele su carta assorbente e, una volta asciutte dall’olio in eccesso, spolveratele con lo zucchero a velo.

Piaciuta la ricetta?? Spero tanto di si!:)