Ciao amici di cucina!
La ricetta di oggi inizia con una domanda: vogliamo dare tregua al nostro stomaco messo a dura prova dopo gli stravizi delle feste?
Se l’accordo è unanime eccovi accontentati….
Un piatto sano, light ma sempre gustoso: fagiolini a corallo con pomodoro.
INGREDIENTI (per 2 persone):
- 200 g di fagiolini a corallo
- 2 patate
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai di olio e.v.o.
- sale e origano q.b.
Lavare e privare delle estremità i fagiolini a corallo.
Versarli in un contenitore adatto al microonde, coprire con pellicola trasparente e lasciar cuocere a 900w per 20 minuti (rigirarli a metà cottura).
Lessare le patate e ridurle a tocchetti.
In una ciotolina stemperare il concentrato di pomodoro con un pò di acqua.
Una volta cotti i fagiolini, unire le patate, l’olio e.v.o., pomodoro, sale e origano.
E’ un contorno velocissimo da realizzare e sazia molto.
Spero tanto che la ricetta vi sia piaciuta!
Lallagreen 
Ciao carissima!
Ho appena scritto il mio primo TAG sul 2016/2017 e tu non potevi non essere selezionata, spero ti faccia piacere 🙂
https://theguywhosaidalwaysno.com/2017/01/01/20162017-tag/
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Carissimo ciao! Ti ringrazio per avermi pensata😊rispondero’ al tuo bel Tag quanto prima!😀
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Non potevo non pensare a te, e mi fa ancora di più piacere il fatto che tu lo abbia apprezzato, grazie mille 🙂 ❤
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Grazie a te😘 e buona lettura…
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