Ciao a tutti,

Anche oggi sono qui per proporvi una ricetta che ho fatto per il giorno di Natale: biscotti pan di zenzero!.

Mi sono divertita come una bimba… con le formine per i biscotti…

Guardate cosa ho combinato…

INGREDIENTI:

• 350 g di farina tipo 2
• 150 g di miele millefiori
• 120 g di burro
• 1 uovo (più 1 albume per la glassa)
• 160 g di zucchero di canna
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 200 g di zucchero a velo (per la glassa)

 

Fate sciogliere il burro e fatelo raffreddare.

In una terrina versare le uova, zucchero, miele, burro e cominciare ad amalgamare poi aggiungere il resto degli ingredienti: sale, cannella, zenzero e la farina.

Lavorare bene l’impasto, formare una palla e lasciarla riposare 30 minuti nel frigorifero.

Stendere l’impasto con il matterello e con l’aiuto delle formine iniziare a dare la forma ai biscotti.

Stenderli su una teglia rivestita di carta forno.

Infornare a 180° per 10/15 minuti.

Preparare la glassa per la decorazione con 1 albume + 200 g di zucchero a velo.

Mescolare e versare il composto all’interno di un cornetto fatto con della carta forno.

E date sfogo alla vostra fantasia, la mia ha suggerito anche l’utilizzo degli smarties…

Che ne dite del risultato?

E poi, vogliamo parlare del profumo che si sprigiona in tutta casa durante la cottura??

Provateliiiiii