Ciao amici di cucina!
La ricetta di oggi appartiene alla cucina cinese, ma come al solito, ho apportato una variante …..mi fate sapere se è di vostro gradimento??
INGREDIENTI:
- 700 g di petto di pollo
- 100 gr di mandorle sgusciate
- 60 g di salsa di soia
- 1/2 bicchiere di acqua
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 6 prugne
- farina 00 q.b.
- olio di oliva
Tagliare a bocconcini il petto di pollo.
Versarli in un colino e infarinateli, scuotete per eliminare la farina in eccesso.
In una padella antiaderente versare poco olio di oliva e far soffriggere la cipolla sminuzzata con lo spicchio di aglio (che a fine ricetta andrà tolto).
Aggiungete al soffritto i bocconcini di pollo e fateli dorare.
Solo quando avranno una “crosticina” versate l’acqua e la salsa di soia e mescolate, proseguire la cottura per almeno 10 minuti.
Mentre il pollo cuoce, in una pentola antiaderente fate tostare le mandorle per 2/3 minuti.
Unite le mandorle tostate e le prugne al pollo.
Amalgamate delicatamente con un cucchiaio di legno.
Servite ben caldo.
Spero tanto che la ricetta vi sia piaciuta!!
Lallagreen 
Ciao Laura..adoro la cucina cinese ma non ho mai provato a ripridurre a casa i loro piatti…direi che questa è l’occasione giusta per farlo…poi sono sicura che l’aggiunta delle prugne avrà dato un tocco agrodolce che a me piace 👍complimenti 😉
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È un piatto semplice ma gustoso!Provalo e fammi sapere!!😀
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