Ciao amici di cucina,
Per oggi ho pensato ad una bella verdura da cucinare al forno gratinata.
Per quanto mi riguarda, lo considero un piatto unico, mi soddisfa e sazia tantissimo!
Ecco la ricetta del cavolfiore al forno gratinato.
INGREDIENTI:
- 1 cavolfiore
- 2 uova
- 120 gr di provolone piccante
- sale q.b.
- 2 cucchiai di olio e.v.o.
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Pulire il cavolfiore: eliminare le foglie esterne ed il torsolo, tagliare le cimette e lavarle bene (le lascio in ammollo in acqua e bicarbonato per un pò).
Versarle in un recipiente per microonde insieme ad un bicchierino da caffè di acqua, coprire e lasciar andare a 900W per 12 minuti (rigirare a metà cottura).
Per chi non avesse il forno a microonde, può lessare il cavolfiore in acqua bollente salata.
Una volta cotto versarlo in una teglia da forno precedentemente spennellata sul fondo con poco olio e.v.o., aggiungere 2 cucchiai di olio, salare ed amalgamare.
A parte sbattere le uova con una forchetta.
Versare il composto di uova sul cavolfiore, aggiungere il provolone piccante (precedentemente ridotto a cubetti) e terminare spolverando con il parmigiano grattugiato.
Infornare a 180° per 35 minuti.
Spero che la ricetta vi sia piaciuta e buona domenica a tutti!
Lallagreen 
Ciao Laura ..veramente carina l’idea del cavolfiore affogato nel formaggio e uova..io non amo la carne perciò colgo subito l’occasione per provare questa bella ricettiva. .Grazie.
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Ciao, sono contenta ti sia piaciuta la mia ricetta! Grazie
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