Ciao amici di cucina,

Ieri sera avevo a cena mio nipote di 4 anni, lui gradisce sempre una minestrina con pastina o sotto forma di passato di verdura, l’ho accontentato subito.

INGREDIENTI:

• 2 zucchine
• 2 carote
• 1 grossa patata
• 1/4 di cipolla
• 1 gambo di sedano
• acqua

 

PROCEDIMENTO:

Versare le verdure nella pentola, ricoprire con circa 1 litro e mezzo di acqua, aggiungere un pomodoro (non l’avevo così ho utilizzato un pò di concentrato di pomodoro) e sale q.b.

Far bollire almeno 45 minuti.

Poi con il minipimer ho frullato insieme al brodo la carota, zucchina, patata.

Ho aggiunto un filo di olio  e.v.o. a crudo e parmigiano grattugiato.

E’ un brodino semplice e gustoso, digeribile e veloce da preparare.

Si può consumare cuocendoci della pastina o unendo le verdure passate.

Ve lo consiglio!