Quando si ha poco tempo e soprattutto non si ha voglia di “sporcare” la bilancia cosa c’è di meglio che utilizzare un bicchiere come unità di misura per le nostre ricette?

Facile, veloce, pratico, SI ci piace!!

Che ne dite di cucinare insieme un buon dolcetto da gustare a colazione/merenda, soffice e leggero, un classico direi….il famoso plumcake allo yogurt, semplice bontà che vi catturerà già con il suo profumo e inconfondibile morbidezza!

Ingredienti:

• 2 uova
• 1 bicchiere zucchero di canna
• 150 g yogurt greco (bianco 0% grassi)
• 1 cucchiaino di miele millefiori
• 1/2 bicchiere olio di semi
• 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
• 2 bicchieri di farina 00
• 2 cucchiaini di cremor tartaro
• granella di zucchero q.b. (per decorare)

In una terrina montare le uova con lo zucchero, aggiungere a mano a mano tutti gli altri ingredienti.

Versare il composto su uno stampo da plumcake precedentemente rivestito di carta forno.

Decorare la superficie con la granella di zucchero.

Infornare a 180° per 35/40 minuti.

Al posto dello yogurt greco potete utilizzare uno yogurt alla frutta, scegliete il gusto che preferite! Io invece amo i sapori delicati come ben sapete, lo yogurt bianco è presente nella mia alimentazione ogni santo giorno 😉