Torta di mele e mascarpone

Ciao amici miei!

La ricetta di oggi è un dolce molto semplice e dalla preparazione veloce.

Negli ingredienti troverete una new entry insolita nelle mie ricette: il mascarpone, che conferirà alla torta un gusto delicato.

Per renderla ancora più golosa, potete accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema, altrimenti con la classica spolverata di zucchero a velo è ottima!.

INGREDIENTI:

  • 400 g di mele
  • 250 g di mascarpone
  • 270 g di farina tipo 2
  • 170 g di zucchero di canna
  • 4 uova
  • lievito in polvere biologico per dolci 1 bustina
  • sale 1 pizzico
  • buccia grattugiata di 1 limone biologico

Sbucciate e tagliate le mele a cubetti.

col_1

In una terrina frullare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete il mascarpone e amalgamate bene il tutto.

col_2

Aggiungete la farina, la buccia del limone grattugiata, un pizzico di sale ed il lievito per dolci.

8

Mescolate delicatamente per unire gli ingredienti.

Unite i cubetti di mela al composto.

Imburrate e infarinate una teglia e versate al suo interno il composto precedentemente ottenuto.

col_3

Livellate bene la superficie ed infornate a 180° per 45 minuti.

Et voilà!

col_4

Che ve ne pare?

11

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4 pensieri riguardo “Torta di mele e mascarpone

  1. Grazie Laura per questa ricetta😃adoro la torta di mele e questa versione con il mascarpone deve essere veramente buona(dalla foto ricorda la pastiera napoletana di cui sono golosa)la voglio provare durante le prossime feste Natalizie ..mi complimento per le spiegazioni dettagliate 👌

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