Torta al latte caldo

Ciao amici di cucina!

Chi di voi è goloso?

Quando la voglia di dolce chiama, bisogna sempre rispondere, non siete d’accordo?

E allora, oggi vi propongo non una, ma ben due torte, dello stesso impasto ma dall’aspetto diverso perchè…..anche l’occhio vuole la sua parte!

Sane, digeribili, soffici, perfette in ogni momento della giornata: dalla colazione allo spuntino pre nanna.

Si prestano anche alla farcitura con marmellate e crema spalmabile alla nocciola.

Ho utilizzato la farina 00 e lo zucchero bianco, perchè avevo terminato la farina tipo 2 e lo zucchero integrale di canna, chi mi segue da tempo sa che prediligo per svariati motivi.

Ma ora, ecco la mia ricetta:

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INGREDIENTI:

  • 500 g di farina 00
  • 4 uova
  • 400 g di zucchero bianco
  • 400 ml di latte ( ho utilizzato Zimil senza lattosio)
  • 180 ml olio di oliva
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

col_1

Nel frattempo fate scaldare il latte, facendo attenzione a non portarlo a bollore.

Aggiungete al composto di uova e zucchero, la farina e il lievito.

col_2

Versate poco alla volta il latte caldo ed amalgamate bene.

Imburrate e infarinate 2 teglie (per torta e plum cake).

col_3

Versateci l’impasto.

Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

Una volta intiepidite, cospargete la superficie con lo zucchero a velo.

col_4

Provate la ricetta e fatemi sapere, amici, ne vale la pena!!

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