Ciao amici di cucina!

Chi di voi è goloso?

Quando la voglia di dolce chiama, bisogna sempre rispondere, non siete d’accordo?

E allora, oggi vi propongo non una, ma ben due torte, dello stesso impasto ma dall’aspetto diverso perchè…..anche l’occhio vuole la sua parte!

Sane, digeribili, soffici, perfette in ogni momento della giornata: dalla colazione allo spuntino pre nanna.

Si prestano anche alla farcitura con marmellate e crema spalmabile alla nocciola.

Ho utilizzato la farina 00 e lo zucchero bianco, perchè avevo terminato la farina tipo 2 e lo zucchero integrale di canna, chi mi segue da tempo sa che prediligo per svariati motivi.

Ma ora, ecco la mia ricetta:

INGREDIENTI:

• 500 g di farina 00
• 4 uova
• 400 g di zucchero bianco
• 400 ml di latte ( ho utilizzato Zimil senza lattosio)
• 180 ml olio di oliva
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci

Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Nel frattempo fate scaldare il latte, facendo attenzione a non portarlo a bollore.

Aggiungete al composto di uova e zucchero, la farina e il lievito.

Versate poco alla volta il latte caldo ed amalgamate bene.

Imburrate e infarinate 2 teglie (per torta e plum cake).

Versateci l’impasto.

Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

Una volta intiepidite, cospargete la superficie con lo zucchero a velo.

Provate la ricetta e fatemi sapere, amici, ne vale la pena!!