Ciao amici di cucina,
Per una sana colazione o golosa merenda, vi propongo la ricetta del ciambellone Marchigiano.
Mi è stata gentilmente regalata da una vicina di casa, che custodisce nel suo libro di ricette, insieme a tante altre per lo più tramandate da sua nonna marchigiana.
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 450 gr di farina 00
- 180 gr di burro fuso
- 120 ml di latte
- buccia di limone
- 60 ml di liquore Mistrà
- 70 gr di uvetta (fatta rinvenire in acqua calda)
- 70 gr di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
In una ciotola versare le uova, zucchero, buccia grattugiata del limone, burro fuso e frullare bene, poi aggiungere il latte, il liquore, la farina setacciata, il lievito, uvetta strizzata ed infine le gocce di cioccolato (amalgamare con paletta di legno da cucina).
Versare l’impasto in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato ed infornare a 180° in forno preriscaldato per 4o minuti.
Lasciar raffreddare il ciambellone, quindi spolverizzatelo con lo zucchero a velo.
Spero vi sia piaciuta la ricetta e se provate a rifarla fatemi sapere!
Lallagreen 