Ciambellone all’acqua

Cari amici di cucina,

Oggi una ricettina semplice ma sempre d’effetto: Ciambellone all’acqua.

Un classico che piace a grandi e piccini, light, genuino e digeribile!

1

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 100 g di olio di oliva
  • 300 g di farina 00
  • 250 g di zucchero semolato
  • 130 g di acqua
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Versare nella planetaria del robot da cucina le uova con lo zucchero e frullare bene fino ad ottenere un composto spumoso, (questo passaggio si può comunque fare con le classiche fruste elettriche) poi aggiungere l’olio di oliva, l’acqua, sale, farina, vanillina e per ultimo la bustina di lievito.

2

Imburrare ed infarinare lo stampo per il ciambellone.

Versare l’impasto nello stampo.

3

Aggiungere un cucchiaio di zucchero sopra in modo che, una volta cotto, si formerà una crosticina deliziosa!

4

Infornare a 180° per 40-50 minuti, dipende dal vostro forno, comunque fate sempre la prova dello stecchino per verificare la giusta cottura.

Fate raffreddare il ciambellone su una grata da cucina.

5

E’ un dolce soffice soffice adatto per la colazione, merenda, spuntini….va giù che è un piacere!! 🙂

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Mi ricorda tanto la mia infanzia, il ciambellone era la merenda classica che mi aspettava una volta tornata da scuola.

Baci e buona serata!

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