Cari amici di cucina,

Oggi una ricettina semplice ma sempre d’effetto: Ciambellone all’acqua.

Un classico che piace a grandi e piccini, light, genuino e digeribile!

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 100 g di olio di oliva
• 300 g di farina 00
• 250 g di zucchero semolato
• 130 g di acqua
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Versare nella planetaria del robot da cucina le uova con lo zucchero e frullare bene fino ad ottenere un composto spumoso, (questo passaggio si può comunque fare con le classiche fruste elettriche) poi aggiungere l’olio di oliva, l’acqua, sale, farina, vanillina e per ultimo la bustina di lievito.

Imburrare ed infarinare lo stampo per il ciambellone.

Versare l’impasto nello stampo.

Aggiungere un cucchiaio di zucchero sopra in modo che, una volta cotto, si formerà una crosticina deliziosa!

Infornare a 180° per 40-50 minuti, dipende dal vostro forno, comunque fate sempre la prova dello stecchino per verificare la giusta cottura.

Fate raffreddare il ciambellone su una grata da cucina.

E’ un dolce soffice soffice adatto per la colazione, merenda, spuntini….va giù che è un piacere!! 🙂

Mi ricorda tanto la mia infanzia, il ciambellone era la merenda classica che mi aspettava una volta tornata da scuola.

Baci e buona serata!