Polpette panate di patate e prosciutto cotto

Ciao amici di cucina!

Sapete quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso?

Provate la ricetta delle mie polpette gustose e saporite…

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INGREDIENTI:

-240 gr di prosciutto cotto

-3 patate di media grandezza (cotte con la buccia)

-80 gr di parmigiano grattugiato

-1 uovo

-sale e pepe q.b.

-pangrattato (gluten free causa intolleranza) 5 cucchiai

-olio evo

PROCEDIMENTO:

Cuocere le patate in acqua bollente per 40 minuti circa.

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Mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina e frullare.

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Versare il composto così ottenuto in una ciotola e aggiungere poco alla volta il pangrattato, la quantità necessaria per assorbire l’umidità del composto e formare così delle polpette da panare successivamente.

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Per la cottura :  al forno ma anche in padella con poco olio evo, ho scelto la seconda opzione.

Cuocere 7 minuti per lato.

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Spero che la ricetta di oggi vi sia piaciuta!

 

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