Polpettone al forno

Ciao amici di cucina!

Come state?

Oggi avevo voglia di polpettone al forno, eccovi la mia ricetta.

INGREDIENTI:

-500 gr di carne macinata (macinato sceltissimo di bovino adulto)

-3 uova

-sale e pepe q.b.

-3 cucchiai di parmigiano

-1 patata grande (già cotta, fredda o a temperatura ambiente e schiacciata)

-prezzemolo q.b.

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PROCEDIMENTO:

In una ciotola capiente versare tutti gli ingredienti e amalgamare bene.

Successivamente versare il composto su carta forno precedentemente spennellata di olio extra vergine di oliva ed avvolgerlo per dare forma al polpettone.

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Poi con la carta stagnola avvolgerlo nuovamente.

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Adagiare il polpettone all’interno di una teglia ed infornare a 200° per 40 minuti circa.

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Con questo tipo di cottura il polpettone risulterà più leggero e digeribile!

Grazie per la lettura e buon appetito!

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