Ciao amici di cucina!

Come state?

Oggi avevo voglia di polpettone al forno, eccovi la mia ricetta.

INGREDIENTI:

-500 gr di carne macinata (macinato sceltissimo di bovino adulto)

-3 uova

-sale e pepe q.b.

-3 cucchiai di parmigiano

-1 patata grande (già cotta, fredda o a temperatura ambiente e schiacciata)

-prezzemolo q.b.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola capiente versare tutti gli ingredienti e amalgamare bene.

Successivamente versare il composto su carta forno precedentemente spennellata di olio extra vergine di oliva ed avvolgerlo per dare forma al polpettone.

Poi con la carta stagnola avvolgerlo nuovamente.

Adagiare il polpettone all’interno di una teglia ed infornare a 200° per 40 minuti circa.

Con questo tipo di cottura il polpettone risulterà più leggero e digeribile!

Grazie per la lettura e buon appetito!