Hamburger di ceci

Ciao a tutti!

Oggi una bella alternativa vegetariana agli hamburger di carne, piacciono anche ai bambini e poi……. i legumi fanno bene……..ecco a voi la ricetta degli Hamburger di ceci!

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INGREDIENTI (per n.8/10 hamburger):

-2 uova

-2 confezioni di ceci precotti (da 400g cad.)

-cipolla 1 cucchiaio sminuzzato (io ho usato quella congelata)

-sale q.b.

-pangrattato 150g circa

-rosmarino q.b.

-senape 1 cucchiaino abbondante

-zenzero 1 pizzico

PROCEDIMENTO:

Versare tutti gli ingredienti nel robot da cucina, frullare bene e poi aggiungere il pangrattato, quello necessario ad asciugare il composto per formare gli hamburger, consiglio di aggiungere un cucchiaio per volta per non seccare troppo l’impasto altrimenti risulterebbero duri.

hamburger-ceci

Una volta data la forma a tutti gli hamburger, passarli nella farina ….

hamburger-ceci-1

Scaldare una padella antiaderente e versare poco olio extravergine di oliva, cuocere 6-7 minuti per lato .

hamburger-ceci-2

Io li ho serviti accompagnati da un contorno di pomodori, trovo sia una perfetta accoppiata!

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Provate se vi va e fatemi sapere!

 

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2 pensieri riguardo “Hamburger di ceci

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