Ciao amici di cucina!

Ricettina golosa anche oggi: Muffin!

INGREDIENTI (per n.40 muffin):

-3 uova

-100g olio di oliva

-300g di farina

-250g di zucchero

-130g di acqua

-1 bustina di lievito

-1 bustina di vanillina

-1 pizzico di sale

-zucchero a velo

-granella di zucchero

-40 pirottini per muffin

PROCEDIMENTO:

Se disponete di una planetaria utilizzatela come ho fatto io, altrimenti vanno benissimo le classiche fruste elettriche.

Versate tutti gli ingredienti nella planetaria e lasciate andare per qualche minuto.

Poi con l’aiuto di un “dosatore per dolci” (comodissimo) o in alternativa con il cucchiaio, iniziate a riempire i pirottini per circa la metà, non di più mi raccomando, perchè poi cresceranno in cottura.

Una volta riempiti tutti, mettere sopra ognuno la granella di zucchero.

E poi in forno a 180° per 20 minuti

Solo una volta raffreddati spolverizzare con zucchero a velo

Una bontà!!

Alla prossima ricettina!