Dorayaki

Ciao lettori golosi!

Ieri pomeriggio mio nipote di 4 anni guardando il famoso cartone Doraemon mi ha chiesto zia ma come si fanno questi dolcetti di cui è goloso il gattone?doraemon-fa-scorpacciata-di-dorayaki-300x225

Allora, incuriosita, ho iniziato una ricerca sul web e la mia attenzione è stata catturata dalla seguente ricetta.

Ingredienti (per 12 dorayaki):

-250gr di farina tipo 2 (più leggera e digeribile rispetto alla classica farina 00)

-180gr di acqua

-150gr di zucchero a velo

-2 uova

-3 gr di lievito vanigliato per dolci

-una bustina di vanillina

-20 gr di mieleimg-20160908-wa0012

Procedimento:

Frullare tutti gli igredienti in un recipiente

dorayaki_1

Ungere una padella antiaderente con olio di semi e una volta calda, con l’aiuto di un mestolo dare forma ai dorayaki, per la cottura diciamo 3 minuti per lato (appena si formano le bollicine in superficie è il momento di girarli).

Terminata la cottura,  adagiarli su un piatto e procedere con la farcitura (ho utilizzato la nocciolata rigoni di asiago)dorayaki_2

dorayaki_3

Infine spolverare con zucchero a velo.

Erano veramente deliziosi! D’ora in poi li farò anch’io per la mia merenda!!

Spero di avervi incuriosito con questa ricetta!

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4 pensieri riguardo “Dorayaki

  1. Complimenti per la spiegazione dettagliata di questa ricetta ..una volta ho provato a realizzare i Dorayaki ma il risultato è stato deludente. Mi hai fatto venire voglia di riprovarci..ti farò sapere.
    Ciao

    Mi piace

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