Plumcake allo sciroppo d’acero

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GIURO, non vivo di soli dolci!

Ma stare “con le mani in pasta” mi mette sempre di buonumore 😉

Quel profumino di buono che si sprigiona in tutta casa, sa di calore, di sorrisi, di coccole.

Oggi ho pensato di proporvi un dolce a base di sciroppo d’acero, e chi non lo conosce? Famoso dolcificante naturale molto amato e utilizzato nel Nord America. Lo adoro sui pancake, nelle tisane dona quel delizioso tocco in più e …..nei dolci? Bhè proviamolo insieme…..

Ingredienti:

  • 200 g farina 00 biologica
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 80 g sciroppo d’acero
  • 1 uovo
  • 70 ml olio di semi
  • 3 cucchiai di yogurt bianco 0% grassi
  • un pizzico di sale
  • 10 g lievito per dolci

In una terrina versare prima gli ingredienti secchi (farina, lievito, zucchero, sale) e poi quelli liquidi (uovo, yogurt, olio, sciroppo d’acero).

Lavorare bene l’impasto (ho utilizzato le fruste elettriche).

Versare il composto su una teglia da plumcake rivestita di carta forno.

Infornare a 180° per 25/30 minuti.

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Amici, che dire, sono proprio soddisfatta del risultato! Che gusto, morbidezza e profumino inconfondibili!

E voi, che ne dite??

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4 pensieri riguardo “Plumcake allo sciroppo d’acero

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