Ciao a tutti,

Ieri avevo in casa delle mele che mi guardavano ed avevo voglia di dolce!.

Che fare quindi se non un bel dolcetto da gustare con una buona e calda tazza di tè verde (che adoro) per le mie colazioni/merende?

Vediamo cosa ho combinato…

Ingredienti:

• 4 mele
• 2 uova
• 120 g di zucchero integrale di canna
• 80 ml di olio di oliva
• 50 g di fecola di patate
• 300 g di farina 00
• 1/2 bustina di lievito biologico per dolci
• 1 cucchiaio di aroma naturale di vaniglia
• 5-6 biscotti integrali
• 1 limone(succo)
• Marmellata di albicocche q.b.

Per prima cosa tagliare le mele e aggiungere il limone e un pò di zucchero, amalgamare.

In una terrina versare le uova con lo zucchero di canna, frullare e aggiungere il resto degli ingredienti (tranne i biscotti integrali che utilizzeremo dopo).

Formare un panetto e lasciar riposare almeno 20 minuti coperto da pellicola trasparente.

Trascorso il tempo stendere la pasta con il matterello su un foglio di carta forno e adagiarla su una teglia.

Tritare i biscotti integrali e aggiungerli alle mele tagliate.

Versare la marmellata sulla pasta frolla e poi unire il composto di mele.

Coprire con altro strato di pasta frolla e chiudere bene i bordi.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Vi piace amici? Se provate la ricetta fatemi sapere!!