Ciambellone al caffè

Ciao amici di cucina,

Vi è avanzato del caffè nel frigo?

No problem!

Che ne dite di cucinare insieme un bel ciambellone?

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 200 ml di caffè
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito biologico per dolci
  • 250 g di farina 00
  • 125 g di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 125 g di burro
  • zucchero a velo

In una terrina frullare le uova con lo zucchero e farle montare bene, aggiungere il burro (sciolto a bagnomaria) e il resto degli ingredienti (caffè, farina, vanillina, lievito…).

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Amalgamare bene l’impasto e versarlo nella teglia del ciambellone precedentemente imburrata ed infarinata.

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Spolverizzare la superficie con un pò di zucchero per far creare in cottura quella crosticina golosa!

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

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Una volta raffreddato spolverizzare con lo zucchero a velo.

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Vogliamo parlare della bontà e del profumo di caffè?

Ottimo dolce per la colazione/merenda e…..spuntini vari!!

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Alla prossima ricettina amici!

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4 pensieri riguardo “Ciambellone al caffè

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