Ciao amici di cucina,
Come state?
Oggi vi propongo un piatto buono buono…..
Caldo, gustoso, perfetto in queste giornate fredde!
INGREDIENTI:
- 7/8 patate di media grandezza e forma regolare
- 150 g di prosciutto cotto
- 125 gr di mozzarella (ho utilizzato la versione senza lattosio)
- 1 uovo
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale, pepe, noce moscata q.b.
- olio e.v.o.
Cuocere per metà cottura le patate con la buccia (circa 20 minuti) dopo averle accuratamente lavate.
Controllare la cottura facendo la prova con la forchetta (deve entrare facilmente).
Farle intiepidire.
Con l’aiuto di un cucchiaino e di un coltello svuotare le patate ed usare la metà del quantitativo ottenuto a cui aggiungeremo la mozzarella e il prosciutto cotto tagliati a dadini, l’uovo sbattuto con un pizzico abbondante di sale, noce moscata e 2 cucchiai e mezzo di parmigiano (il restante lo utilizzeremo per spolverizzarle prima di infornare).
Con il cucchiaino farcire le patate, spolverizzarle con il parmigiano rimasto, un filo di olio e.v.o. e cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti a 180°.
Spero tanto che la ricetta vi sia piaciuta!
Buon week-end!!
Lallagreen 
Che buone che sono le patate ripiene . Non conoscevo questa ricetta e me lo segno perché vorrei provarla . Le patate mi piacciono in tutte le salse , ma per le patatine fritte sono troppo golosa 😋 Un sorriso ✨😗
"Mi piace"Piace a 1 persona
È un piatto godurioso,devi provarlo fidati!! Un bacione 😘
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ciao Lalla ho letto questa simpatica ricetta e l’ho trovata nuova per me. Non ho mai pensato di riempire le patate. È un modo diverso di presentare un piatto semplice e gustoso. Lo terrò presente per la prossima cena con gli amici.
"Mi piace"Piace a 1 persona
Sono contenta di averti dato un suggerimento per le tue cene!😀
"Mi piace""Mi piace"
Ciao Lalla, questo piatto è appetitosissimo……grazie per l’ idea!!!!!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie a te di seguirmi !!😀
"Mi piace""Mi piace"