Ciao amici di cucina!
Per cena ho pensato di cucinare le cosce di pollo al limone, sapete quelle belle dall’aspetto rustico e dal risultato succulento?
Ecco la ricetta…
INGREDIENTI
- 4 cosce di pollo con sovraccoscio
- sale q.b.
- zenzero q.b.
- rosmarino q.b.
- finocchietto in polvere q.b.
- succo di 2 limoni grandi
PROCEDIMENTO
Lavare le cosce di pollo sotto l’acqua corrente, asciugarle bene, sollevare e far scivolare la pelle fino all’osso.
Praticare due tagli paralleli che permetteranno alle spezie di insaporire meglio la carne.
Salare e aggiungere le spezie: pepe, zenzero, rosmarino, finocchietto e poi ricoprire.
Fare lo stesso sull’altro lato.
Oleare leggermente una teglia e posizionare le cosce, irrorare con il succo dei limoni.
Volendo si può unire uno spicchio d’aglio con la buccia.
Infornare a 180° per 40 minuti circa dipende dalla grandezza delle cosce.
A metà cottura rigirare per far abbrustolire da entrambe i lati.
Sono ottime non hanno nulla da invidiare a quelle vendute in rosticceria.
Se provate la ricetta fatemi sapere!
Lallagreen 