Ciao amici di cucina!

Per cena ho pensato di cucinare le cosce di pollo al limone, sapete quelle belle dall’aspetto rustico e dal risultato succulento?

Ecco la ricetta…

INGREDIENTI

• 4 cosce di pollo con sovraccoscio
• sale q.b.
• zenzero q.b.
• rosmarino q.b.
• finocchietto in polvere q.b.
• succo di 2 limoni grandi

 

PROCEDIMENTO

Lavare le cosce di pollo sotto l’acqua corrente, asciugarle bene, sollevare e far scivolare la pelle fino all’osso.

Praticare due tagli paralleli che permetteranno alle spezie di insaporire meglio la carne.

Salare e aggiungere le spezie: pepe, zenzero, rosmarino, finocchietto e poi ricoprire.

Fare lo stesso sull’altro lato.

Oleare leggermente una teglia e posizionare le cosce, irrorare con il succo dei limoni.

Volendo si può unire uno spicchio d’aglio con la buccia.

Infornare a 180° per 40 minuti circa dipende dalla grandezza delle cosce.

A metà cottura rigirare per far abbrustolire da entrambe i lati.

Sono ottime non hanno nulla da invidiare a quelle vendute in rosticceria.

Se provate la ricetta fatemi sapere!