Cosce di pollo aromatiche al limone

Ciao amici di cucina!

Per cena ho pensato di cucinare le cosce di pollo al limone, sapete quelle belle dall’aspetto rustico e dal risultato succulento?

1

Ecco la ricetta…

INGREDIENTI

  • 4 cosce di pollo con sovraccoscio
  • sale q.b.
  • zenzero q.b.
  • rosmarino q.b.
  • finocchietto in polvere q.b.
  • succo di 2 limoni grandi

 

PROCEDIMENTO

Lavare le cosce di pollo sotto l’acqua corrente, asciugarle bene, sollevare e far scivolare la pelle fino all’osso.

Praticare due tagli paralleli che permetteranno alle spezie di insaporire meglio la carne.

2

Salare e aggiungere le spezie: pepe, zenzero, rosmarino, finocchietto e poi ricoprire.

Fare lo stesso sull’altro lato.

Oleare leggermente una teglia e posizionare le cosce, irrorare con il succo dei limoni.

Volendo si può unire uno spicchio d’aglio con la buccia.

3

Infornare a 180° per 40 minuti circa dipende dalla grandezza delle cosce.

A metà cottura rigirare per far abbrustolire da entrambe i lati.

4

Sono ottime non hanno nulla da invidiare a quelle vendute in rosticceria.

Se provate la ricetta fatemi sapere!

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