Ciao amici di cucina!
Oggi guardando nella dispensa, ho visto il burro di arachidi della marca Rapunzel che avevo comprato da Natura Si un pò di tempo fa.
Tempo qualche secondo e la voglia di dolcetto della Domenica ha avuto la meglio!
Ecco la mia ricetta del Plumcake al burro di arachidi…
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di farina 00
- 7/8 cucchiai di yogurt bianco magro
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
In una ciotola frullare le uova intere con lo zucchero, quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso eliminate le fruste elettriche e prendete la paletta di legno da cucina. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata, lo yogurt, il burro di arachidi, olio di girasole, vanillina ed infine unire il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versatevi delicatamente l’impasto.
Infornare a 180° per 40 minuti circa
E’ un dolce soffice, apprezzato da grandi e piccoli che si può gustare a colazione e merenda.
Una volta sfornato, il plumcake al burro di arachidi vi catturerà già con il suo profumo inconfondibile!
Spero che la ricetta vi sia piaciuta, buona domenica!
Lallagreen 