Crostata light di marmellata

Ciao a tutti,

Oggi avevo voglia di crostata (il mio dolce preferito).

Ho optato però per la versione light (ho utilizzato olio di oliva in sostituzione del burro) e la farina tipo 2 (comprata al supermercato Todis) che trovo molto più digeribile e leggera della classica farina 00.

Se anche voi appartenete alla categoria golosi, eccovi la mia ricetta personalizzata!

La mia teglia è di 30 cm

Ingredienti:

2 uova intere

100 gr di zucchero di canna integrale

90 gr  olio di oliva

70 gr di fecola di patate

300 gr di farina tipo 2

1 bustina di vanillina

mezza bustina di lievito per dolci

marmellata di ciliegie 70% frutta (intera confezione in vetro)

Procedimento :

Ho versato tutti gli ingredienti nel robot da cucina (si può impastare comunque anche manualmente) poi una volta formatasi la classica palla di pastafrolla, l’ho fatta riposare in frigo per 30 minuti circa. Successivamente ho steso la pasta con il mattarello, mettendone da parte un pò  per le strisce da adagiare sopra la marmellata.impasto

In forno a 180° per 30-35 minuti

Vi piace il risultato ?crostata

 

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6 pensieri riguardo “Crostata light di marmellata

  1. Buongiorno Laura, questa mattina avevo voglia di un bel dolcetto fatto in casa…stanca di mangiare le solite cose confezionate poco salutari…la tua crostata ha un aspetto invitante e poi, visto che non uso burro per la mia dieta,proverò senz’altro la tua ricetta.Un saluto in attesa di altre golose idee.Ro70

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  2. Grazie per questo suggerimento “usare l’olio al posto del burro per la pasta frolla”. Ho provato questa tua ricetta e sono rimasta soddisfatta. La crostata è digeribile e gustosa.

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