Crostata casereccia senza burro e senza lievito

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Amo la crostata da sempre!

Ho sperimentato tante ricette ma questa, amici, dovete assolutamente provarla.

Con l’aggiunta dell’olio di cocco come fonte di grassi, dona quel tocco esotico delizioso 😉 e poi l’impasto è senza lievito perchè la crostata non è crostata (per quanto mi riguarda) se non fa crunch!

Allora, curiosi??

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 100 g zucchero di canna
  • 2 cucchiai olio di cocco
  • 70 g fecola di patate
  • 290 g farina 00
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • marmellata di albicocche (70% frutta)

 

In una terrina lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina ed il resto degli ingredienti.

Una vola amalgamati tutti gli ingredienti, formare una palla.

Stendere l’impasto con l’aiuto di un matterello su carta forno.

Aggiungere la marmellata.

Infornare a 180° per 40 minuti.

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E la giornata non può che iniziare con il sorriso sulle labbra!!

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11 pensieri riguardo “Crostata casereccia senza burro e senza lievito

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