Ciambelle come al bar!

Pubblicato da Lallagreen

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Amanti delle ciambelle a me gli occhi!

Ingredienti:

  • 250 ml di latte di soia tiepido
  • 20 g di lievito di birra
  • 70 g di zucchero
  • 70 g di olio di semi
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di aroma naturale di vaniglia
  • buccia grattugg. di 1/2 arancia
  • 70 g di fecola di patate
  • 600 g di farina

Amalgamare tutti gli ingredienti ed aggiungere la farina un pò alla volta.

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Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.

Versare il composto in una terrina e coprirla con della pellicola trasparente, far lievitare per 1 ora.

Successivamente allargare l’impasto e lasciare un’altezza di 1,5 cm.

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Dare la forma alla ciambelle (con l’aiuto di un bicchiere) per il foro piccolo ho utilizzato un piccolo tagliapasta.

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Adagiare le ciambelle così ottenute su una teglia rivestita di carta forno.

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Lasciar lievitare per 45 minuti coperte con pellicola.

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Si possono cuocere al forno o friggerle, io ho optato per entrambe le versioni! 😉

In forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti, una volta cotte spennellare con acqua e spolverizzare con lo zucchero a velo.

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Per la frittura, una volta cotte e ancora ben calde passarle subito nello zucchero semolato.

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Una vera bontà amici, provatele, una tira l’altra!!

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