Ciao amici di cucina,

Vi è avanzato del caffè nel frigo?

No problem!

Che ne dite di cucinare insieme un bel ciambellone?

Ingredienti:

• 2 uova
• 200 ml di caffè
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito biologico per dolci
• 250 g di farina 00
• 125 g di zucchero
• un pizzico di sale
• 125 g di burro
• zucchero a velo

In una terrina frullare le uova con lo zucchero e farle montare bene, aggiungere il burro (sciolto a bagnomaria) e il resto degli ingredienti (caffè, farina, vanillina, lievito…).

Amalgamare bene l’impasto e versarlo nella teglia del ciambellone precedentemente imburrata ed infarinata.

Spolverizzare la superficie con un pò di zucchero per far creare in cottura quella crosticina golosa!

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Una volta raffreddato spolverizzare con lo zucchero a velo.

Vogliamo parlare della bontà e del profumo di caffè?

Ottimo dolce per la colazione/merenda e…..spuntini vari!!

Alla prossima ricettina amici!