Ciao a tutti!

Oggi una bella alternativa vegetariana agli hamburger di carne, piacciono anche ai bambini e poi……. i legumi fanno bene……..ecco a voi la ricetta degli Hamburger di ceci!

INGREDIENTI (per n.8/10 hamburger):

-2 uova

-2 confezioni di ceci precotti (da 400g cad.)

-cipolla 1 cucchiaio sminuzzato (io ho usato quella congelata)

-sale q.b.

-pangrattato 150g circa

-rosmarino q.b.

-senape 1 cucchiaino abbondante

-zenzero 1 pizzico

PROCEDIMENTO:

Versare tutti gli ingredienti nel robot da cucina, frullare bene e poi aggiungere il pangrattato, quello necessario ad asciugare il composto per formare gli hamburger, consiglio di aggiungere un cucchiaio per volta per non seccare troppo l’impasto altrimenti risulterebbero duri.

Una volta data la forma a tutti gli hamburger, passarli nella farina ….

Scaldare una padella antiaderente e versare poco olio extravergine di oliva, cuocere 6-7 minuti per lato .

Io li ho serviti accompagnati da un contorno di pomodori, trovo sia una perfetta accoppiata!

Provate se vi va e fatemi sapere!