Ciao a tutti,
Oggi avevo voglia di crostata (il mio dolce preferito).
Ho optato però per la versione light (ho utilizzato olio di oliva in sostituzione del burro) e la farina tipo 2 (comprata al supermercato Todis) che trovo molto più digeribile e leggera della classica farina 00.
Se anche voi appartenete alla categoria golosi, eccovi la mia ricetta personalizzata!
La mia teglia è di 30 cm
Ingredienti:
2 uova intere
100 gr di zucchero di canna integrale
90 gr olio di oliva
70 gr di fecola di patate
300 gr di farina tipo 2
1 bustina di vanillina
mezza bustina di lievito per dolci
marmellata di ciliegie 70% frutta (intera confezione in vetro)
Procedimento :
Ho versato tutti gli ingredienti nel robot da cucina (si può impastare comunque anche manualmente) poi una volta formatasi la classica palla di pastafrolla, l’ho fatta riposare in frigo per 30 minuti circa. Successivamente ho steso la pasta con il mattarello, mettendone da parte un pò per le strisce da adagiare sopra la marmellata.
In forno a 180° per 30-35 minuti
Vi piace il risultato ?
Lallagreen 
Come risultato direi ottimo, sicuramente il sapore sarà all’altezza!
Brava complimenti!
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Grazie Vittus, sei gentilissimo!
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Buongiorno Laura, questa mattina avevo voglia di un bel dolcetto fatto in casa…stanca di mangiare le solite cose confezionate poco salutari…la tua crostata ha un aspetto invitante e poi, visto che non uso burro per la mia dieta,proverò senz’altro la tua ricetta.Un saluto in attesa di altre golose idee.Ro70
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Grazie Ro70,
felice di esserti stata utile, fammi sapere se proverai la mia ricetta!
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Grazie per questo suggerimento “usare l’olio al posto del burro per la pasta frolla”. Ho provato questa tua ricetta e sono rimasta soddisfatta. La crostata è digeribile e gustosa.
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Grazie a te per il tuo commento!
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